挑选矿泉水可以从以下几个方面入手：

一、查看水源地

优质的水源地是矿泉水品质的重要保证。水源地环境应受到良好的保护，远离工业污染、农业污染和生活污染。例如，一些来自山脉深处、原始森林地区或者地下深层的水源，受到外界污染的可能性较低。像阿尔卑斯山等山脉的矿泉水水源地，其周边生态环境良好，产出的矿泉水质量通常较高。

了解水源地的地质情况也很关键。不同的地质结构会使矿泉水含有不同的矿物质成分。如果水源地的岩石富含钙、镁等矿物质，那么矿泉水中这些成分的含量可能也会比较高。

二、观察矿物质成分和含量

仔细查看矿泉水瓶身上的标签，了解其中所含矿物质的种类和含量。常见的矿物质有钙、镁、钾、钠等。钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，适量的钙摄入有助于维持骨骼健康；镁参与人体的能量代谢和多种生理功能；钾对于维持心脏和肌肉的正常功能有重要作用。

根据个人的健康需求和饮食情况来选择矿物质成分合适的矿泉水。例如，对于一些容易缺钙的人群，选择钙含量相对较高的矿泉水可能会有一定的益处；而对于需要控制钠摄入的高血压患者来说，低钠矿泉水是更好的选择。

三、关注品牌和生产工艺

选择知名品牌的矿泉水。知名品牌通常有更严格的生产标准和质量控制体系，在水源保护、生产加工和包装等环节都能保证产品的质量和安全性。这些品牌往往有多年的生产经验和良好的口碑，例如依云、农夫山泉等品牌。

了解矿泉水的生产工艺。先进的生产工艺能够在保证矿泉水原有矿物质成分的同时，有效去除水中可能存在的有害物质，如细菌、病毒和重金属等。比如，一些品牌会采用超滤、反渗透等技术来净化水源，同时保留对人体有益的矿物质。

四、注意包装和保质期

包装应完整无损。检查矿泉水瓶是否有裂缝、变形或者渗漏的情况，因为包装破损可能会导致矿泉水受到污染。同时，优质的包装材料可以防止外界光线和空气对矿泉水品质的影响。

查看保质期。虽然矿泉水的保质期一般较长，但随着时间的推移，水中的矿物质成分可能会发生一些微小的变化，或者因为包装材料的缓慢化学反应而影响水质。所以，要尽量选择生产日期较近的产品。